2017-05-03 来源：东北网
淡菜
淡菜肉味鲜美，营养丰富，被称为"海中鸡蛋"。
选购要点：清明和中秋前后淡菜最肥，随便在哪买都一样的好吃。
吃的技巧：清蒸淡菜和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加海虹的香味~夏季温州人喜欢拿来做汤，例如冬瓜淡菜汤等。
哪里不能吃：淡菜里黑黑的絮状物需要摘掉，因为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化的。
编辑：何畅
