每年都会邀请本土阿姨们亲自裹粽
海胆粽子的特色用料主要在于新鲜海胆，伴上五花肉以及瑶柱、虾米、花生、萝卜碎粒等馅料，在本土阿姨的调味下，用本土生长的芒叶裹上，放到蒸笼中大约4到5小时蒸制，五花肉的油脂完全渗透进粽子的每一颗米粒，海胆天然的鲜香扑鼻而来，口感绵软易化，一口咬下去，舌尖上的美味扑面而来，幸福感满溢。海胆粽分量十足，记者亲身体验，半条已经填饱大半个胃，果然名不虚传。
“每年端午，都会邀请大鹏本土阿姨来亲自调味，裹粽子，保证大鹏南澳海胆粽原汁原味，这是其他人无法替代的。”作为海胆粽的主要商家之一鹿嘴山庄负责人告诉记者。