深圳新闻网讯（记者 王志明）做诚“食”深圳人，创食品安全城。7月5日下午4时，2017年南山区食品安全宣传周暨食品药品安全协管员队伍成立授旗仪式在西丽街道新围文化广场举行，南山区8支食品药品安全协管正式成为，南山食品药品安全监管又增添“新力军”，全部覆盖南山8个街道101个社区。同时，还发出了创建国家食品安全示范城市倡议书。
2016年，南山区以“四个全面”战略布局为统领，高位推进国家食品安全示范城市创建，以提升食品安全水平和群众满意度为目标，强化食品安全违法犯罪打击，食品安全综合治理能力全面提升。通过将食品安全状况纳入街道绩效考核，有效落实地方政府属地管理责任和监管职责，推动“四有两责”落地。不少成员单位创新监管、完善体制机制，成效显著。如南山区教育局推出的六大举措有效提升了学校食堂食品安全管理水平，相关经验、做法得到市、区领导肯定，并在全市范围推广。南山公安抽调精锐力量成立了食药专业打击队，市市场和质量监管委南山局也抽调专业办案人员组成了食药执法队，双方强化案源信息共享和联合打击，在“两法衔接”方面不断强化和突破，立案数量逐年增加。市市场和质量监管委南山局全面推广和宣传“明厨亮灶”，让食品安全“看得见”。全区285家学校食堂全部完成“明厨亮灶”，南山大型餐饮单位“明厨亮灶”建设率位居全市第一。围绕创食安城主题，区创建办及成员单位多渠道、高频次宣传食品安全社会共治以及法律法规，推动政府部门、企业主体和社会各界“三位一体”协同共治，动员社会各界参与监督，形成人人支持创建、捍卫食品安全的良好氛围。在社会各界共同努力下，2016年南山区未发生较大及以上食品安全事故，未出现区域性、行业性食品安全风险，总体形势稳中向好。
为展示南山区创建国家食品安全示范城市和近年来食品安全工作成效，普及食品安全法律法规和基本知识，提高市民食品安全知识水平、参与意识和自我保护能力，进一步强化食品生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识。南山区政府和南山区创建国家食品安全示范城市工作领导小组联合主办了此次深圳市南山区食品安全宣传周暨食品药品安全协管员队伍成立授旗仪式。
会上，市市场和质量监管委南山局局长助理陈柯给8支食品药品安全协管员队伍授旗。根据区委、区政府统一部署，南山8个街道均成立了食药协管员队伍，覆盖全区101个社区，依托街道、社区网格化管理，重点破解基层食药安全执法力量不足，强化隐患排查和食品药品安全宣传，利用社区贴近群众的优势，夯实基层食药安全群众基础，提升创建知晓率和市民对食品安全状况满意度。上周，区食药安办、南山食药局已经对协管员组织了集中业务培训，7月1日起正式到岗履职，为食品药品协管增添新力军。
会上透露，为保障南山辖区110多万老百姓的饮食安全，南山将建立最严格的覆盖全过程的监管制度，加强源头治理，强化过程监管，保障“从农田到餐桌”全链条食品安全。
主办方还希望食品生产经营单位的负责人以及从业人员能真正的贯彻落实“食品安全生产经营者的主体责任”。
同时，主办方还发出倡议，希望南山市民积极支持、参与，共治共享食品安全。邀请每一位市民监督食品安全监管部门的工作，积极为创建国家食品安全城区建言献策；从自身做起，不做漠视食品安全问题的旁观者，自觉抵制不安全食品，积极举报食品生产加工黑窝点、私屠滥宰生猪、偷售活禽、地沟油非法收集提炼等违法犯罪行动，做食品安全“潜规则”的“吹哨者”，以行动积极维护自身的食品安全和健康权益。
仪式现场还安排了主题文艺演出，并穿插了食品安全知识抢答。各职能部门展台开展宣传、食品安全知识体验活动，现场接受咨询、举报、投诉，吸引了周边市民的积极参与。
【延伸阅读】
深圳市南山区创建国家食品安全示范城市
倡议书
南山区食品生产经营者，广大市民朋友：
确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。长期以来，深圳市委、市政府及南山区委、区政府高度重视，将食品安全作为重大民生工程，持续推出多项举措，推动我区食品安全水平不断提升。2015年8月，深圳市被国务院食品安全办确定为第二批国家食品安全城市创建试点城市，市、区党委政府主要领导亲自挂帅创建工作，我区全面进入国家食品安全城市创建时间。
我们希冀通过两年的创建国家食品安全城市工作，扎实细致地找出各种制约食品安全的关键因素与解决问题的方法，扎紧食品安全的藩篱。各级党委、政府，以及承担食品安全监管责任单位的各级食品药品监管、经贸信息、卫生计生、教育、公安、城市管理、出入境检验检疫部门，决心以保障食品安全为目标，进一步健全完善机制，改进监管方式方法，规范全市食用农产品与食品生产、销售和餐饮服务秩序，依法严厉打击危害食品安全违法犯罪行为。同时，将通过系统开展食品安全风险交流，大力普及食品安全科学知识，创标杆、树典型，构建起系统保障食品安全长治久安的长效机制，实现食品安全总体状况良好、食品安全工作落实到位、社会认可程度较高的总体目标。这一目标的实现，离不开全社会的大力支持与共同参与。在此，我们倡议：
作为食品安全第一责任人，全区食品生产经营者要切实严格履行《食品安全法》及其配套法规所规定的法律义务，严格依法组织生产经营活动，建立完善内部食品安全管理制度，杜绝“潜规则”，做良心食品、做自己敢吃的食品，守法经营、诚信立业。请全区食品生产经营者在创建活动中积极行动，主动做好“六个一”：张贴一系列创建和食品安全宣传标语、购买一份食品安全责任保险、建立一套先进的食品安全生产管理体系、制定一套严于国家或地方食品安全标准的企业标准、每年开展一次从业人员全员职业道德与食品安全知识培训、每年举办一场市民开放日活动。
全体市民是食品安全的监督者和受益者，我们真诚邀请每一位市民监督食品安全监管部门的工作，积极为创建国家食品安全城市建言献策；从自身做起，不做漠视食品安全问题的旁观者，自觉抵制不安全食品，积极拨打12315、12331（市食品药品监管局）、12345（市政府）、12319（市城管局）举报食品生产加工黑窝点、私屠滥宰生猪、偷售活禽等危害食品安全的违法犯罪行为，做食品安全“潜规则”的“吹哨者”。请全体市民行动起来，主动做到“六要六不”：食安常识要学习，安全隐患不大意；食物加热要彻底，生熟食品不混装；标签标识要细看，消费小票不能丢；餐馆就餐看“笑脸”，无证餐饮不光顾；抽检信息要关注，风险警示不忽视；权益受损要举报，违法违规不纵容。
食品安全监管部门为市民准备了形式多样、丰富多彩的食品安全风险交流活动，包括联合深圳广电推出的《创建进行时》栏目、食品安全讲座、星期三“查”餐厅、食事街知、食品安全“五进”（进校园、进企业、进社区、进商场、进餐厅）、“食品抽检你话事”、食品安全满意度调查等活动，期待全体市民的积极参与。
请大家行动起来，携手并进，共同努力，共建国家食品安全城市，共享和谐美好生活！
南山区创建国家食品安全城市领导小组办公室
南山区食品药品安全委员会办公室
2017年7月5日