深圳新闻网讯（ 记者 杨渝嘉 ）“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”。又进入了吃螃蟹的好季节。9月21日，阳澄湖大闸蟹在深圳率先上市，记者在秋记大闸蟹行看到，阳澄湖大闸蟹上市首日，受到市民们的青睐，数百斤螃蟹被尝鲜市民一买而空。
“明天就是中秋节小长假了，听说今天阳澄湖大闸蟹正式上市，就过来买几箱，送给亲友们尝尝鲜。”21日下午5时，记者来到位于罗湖区中兴路99号秋记大闸蟹行，见到不少市民正在购买大闸蟹。正在认真挑选的何阿姨告诉记者，她一直是该店的老顾客，所以店主每年在阳澄湖大闸蟹上市的第一天，都会告诉她，她就过来挑上一些分享给亲朋好友。“爱吃蟹黄的就挑母蟹，爱吃蟹膏的就选公蟹”，喜爱吃蟹的她还有丰富的选蟹经验。
“今年市民们有口福啦，因为阳澄湖大闸蟹的总产量将高于去年，保守估计不低于1600吨，且大块头螃蟹数量较多，膏满肉肥，鲜美嫩滑，比较好吃。”秋记大闸蟹行负责人告诉记者，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间为9月21日，比去年提前2天。因为他和阳澄湖养殖户有长期合作关系，所以阳澄湖大闸蟹上午开捕过后，下午就空运到深圳，而深圳别的商店或超市，都只能等到9月22日才能买到阳澄湖大闸蟹，比该店会晚1-2天。
秋记大闸蟹行负责人表示，今年阳澄湖大闸蟹和去年差不多，但中秋节前会比平时上涨15-20%。
据了解，目前，深圳市场大闸蟹的产地有江苏、安徽、湖北和辽宁等地。品质和口感最好的还是江苏蟹，价格也高。
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螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。此外，还可以看看螃蟹的腿。两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。