见圳客户端、深圳新闻网讯（记者 王志明）宝安四宝，深圳味道。百年合成号香飘第八届澳门国际旅遊（产业）博览会。由澳门特别行政区旅遊局主办的第八届澳门国际旅遊（产业）博览会，11月6-8日在澳门威尼斯人酒店金光会展中心举行。广东省级非遗项目百年合成号随广东团带着深圳本土地方特色产品首次参展，传统工艺与时尚健康结合的合成号产品，深受广大客户和商家赞许。
广东省文化和旅游厅厅长汪一洋一行参观合成号展区
宝安区委书记推荐“宝安四宝”，百年合成号“榜上有名”
11月5日，深圳卫视《“续写春天的故事”系列访谈活动》走进宝安，专访了宝安区委书记姚任。以习近平总书记重要讲话精神为指引、对照深圳先行示范区建设标准，姚任畅谈宝安高质量发展。姚任还向大家推荐了宝安伴手礼“宝安四宝”：卡士牛奶、合成号，雪花啤酒、沙井蚝。
至今已有119年历史的合成号，是多项区级、市级非遗项目和省级非遗云片糕制作技艺项目保护单位。
“合成号”始创于清朝光绪二十七年（公元1901年）深圳墟，据《宝安县志》大事记载：合成号发明了驰名中外的“深圳云片糕”产品远销南美洲悉尼南洋华埠。华侨回深圳都要在罗湖火车站带上一盒云片糕，从香港来的旅客也无不买上一盒当手信送给内地亲友，造就了云片糕的鼎盛时期。
但在上个世纪80年代，受大量进口糖果饼干的冲击，加上北门街糖果饼干工场纳入东门步行街统一改造，场地拆迁，老师傅退休，工人被遣散，深圳云片糕消失了近40年。
“一方水土孕育一方人情，传统的地方小食手工制作技艺不仅仅是一种食品，更是一种传统习俗和风化，如果就此被遗忘，那将是我们这一代本土人的一大遗憾。”从2009年起，在政府对当地非物质文化遗产的保护与支持下，陈淦忠开始了“合成号”的重生计划，创建“传统食品研发保护中心”；有关专家去到公明陈淦忠老家，经过1年多的考察和调研，在宝安区政府的支持下，2011年3月，《深圳传统小食手工制作技艺》被列为区级非物质文化遗产代表项目。
经过多番努力，陈淦忠整理云片糕复杂的25道工序并录入数据库，恢复生产，云片糕才重回大众的视线。2012年6月，陈淦忠成为非物质文化遗产代表性项目的传承人。2017年，合成号获评深圳首家“广东省老字号”。除了中外著名的云片糕，合成号还成功恢复了鸡仔饼、炒米饼、松沙饼、鸡蛋饼、艾果、松糕等24节气传统小食，这些小食一直都是深圳人逢年过节走亲访友的地道手信。
省級非遗項目深圳百年合成号味道的传统食品凝结了有温度的情愫，它更成为海外侨胞维系乡愁的纽带。
“合成号不是个人的资源，也不是一个家族的资源，而是全深圳的公共文化资源。”深圳宝安公明楼村土生土长的陈淦忠，作为合成号创始人之一陈树芬的曾孙，自觉应担起“传承人”责任，让这些沉没已久的百年味道“回归”人们心中。
百年味道澳门展出，特色小食让海内外观众点赞
11月6日-8日，为期三天的第八届澳门国际旅游（产业）博览会在澳门开幕。本届博览会有来自内地和澳门的线下展商352家参展，展场面积22000平方米，共设展位668个。
本届旅博会呈现出了六大亮点，分别是：有澳门本地游及内地游旅游产品供选购、创新“云”上系列与线下场景展互动结合、聚焦粤港澳大湾区旅游合作和产品发展、发挥中葡平台桥梁作用展现葡语国家特色、设置“社区文创成果展”以及展示“特色店”品牌故事等。文化和旅游部副部长张旭表示：“本次博览会在疫情防控常态化的大背景下举办，对搭建交流平台，重振旅游业界信心，共克时艰，共谋发展，具有着重要的意义。当前，‘一带一路’建设稳步实施，粤港澳大湾区建设深入推进，粤港澳大湾区文化和旅游发展规划即将编制出台，内地与澳门文化和旅游交流合作也必将迎来更广阔的空间。”
为更好地展示广东文化旅游产品和形象，促进后疫情时期粤澳旅游交流合作，在文化和旅游部指导下，广东组派了本届博览会最大的省级参展规模，文化和旅游部张旭副部长亲临广东展台。本次参展由广东省文化和旅游厅厅长汪一洋率队，广州、深圳、珠海、汕头、佛山、韶关、梅州、惠州、东莞、中山、江门、阳江、湛江、肇庆、清远等15个地市的文化和旅游部门及89家文旅企业参展，共设立540平方米主题特装展台，广州、珠海、惠州等地还组织当地企业搭建了旅游特色产品街区。
“这个味道很好，甜而不腻，入口即融。”百年合成号随广东团一起，带着深圳本土地方特色产品首次参加了本次旅博会，传统工艺与时尚健康结合的合成号产品，受到不少参观者的点赞，大家品尝了合成号的小食后，纷纷竖起了大拇指。
广东省文化和旅游厅厅长汪一洋一行，也来到合成号展区，现场了解和关怀企业的发展。
“希望抓住建设粤港澳大湾区的机遇，将深圳的传统文化与特色食品不断推广出去。”陈淦忠表示，通过参加旅博会，促进了企业间的沟通与交流，促进粵港澳大湾区文化交流和产业发展。合成号一直致力推广弘扬深圳传统文化，让更多了解深圳，品味深圳。