读特客户端•深圳新闻网2023年3月14日讯 旅游管理学校（STM）和酒店管理学校（SHM）是澳门旅游学院（IFTM）提供学历教育的两所学校，王牌课程包括6个英文学制理学士学位课程、3个中文学制理学士学位课程、6个学士后文凭课程、6个理学硕士学位课程和1个哲学博士学位课程。
酒店管理学校共提供三个英文授课的学士学位课程及两个中文授课的学士学位课程，均属四年制课程。学士后课程以英语授课，全日制由一年（学士后文凭）、二年（理学硕士）至三年（哲学博士）不等。
01酒店管理
酒店管理理学士学位课程是于2002年在澳门推出的首个酒店管理课程之一。鉴于相关行业发展迅速，该课程在2003年首次扩大招生规模，随后于2009年再次扩招。同年，课程质量获联合国世界旅游组织认可，并颁发TedQual认证，并持续被列入相关榜单。为了更好地应对在职专业人士在高等教育方面日益递增的需求，酒店管理课程在2010年进一步扩大规模，并增设了中文学位课程。
02旅游会展及节目管理
作为澳门旅游学院最受欢迎的课程之一，旅游会展及节目管理理学士学位课程目前开设日间英文学制课程和晚间中文学制课程。课程以其实践部分著称，学生需要组织和主持公开现场活动。我们的毕业生是本地旅游、活动和酒店业的首选，很多毕业生现已担任高级管理职位或获本地及海外院校录取并成功修毕研究生课程。
03厨艺管理
为促进与行业的联系并不断加强与行业的合作，学院设立了四年制的厨艺管理理学士学位课程，以培养现今市场渴求具潜质的专业人士，而目前已有为数不少的澳门旅游学院校友晋身专业餐饮的行列。此外，配合语言、烹饪词汇、财务策划、管理理论、烹饪文化、美食趋势、人力资源和组织行为，以及对环境、可持续性发展、法规、营销和创业等相关议题的综合学习，帮助学生在烹饪艺术方面得到尽情的发挥。
旅游管理学校的文化非常多元。其全职教员来自10多个国家或地区，70％以上曾接受过亚洲以外的高等教育。此外，超过一半的教师拥有博士学位，其中90％以上毕业于美国、加拿大、英国、澳大利亚、新西兰、中国香港等地国际知名的大学及旅游／酒店相关专业。
旅游管理学校的教学与人才培养推崇批判性思维、团队合作以及理论联系实践。为更好地实现各项学习成效，学校不断拓宽学术及产业合作网络，为学生提供丰富的实地考察、交流学习和实习机会。
01旅游企业管理
作为跨学科的课程，它专注于旅游和企业管理学科的核心及其相互关联的领域。旅游专业科目着重培养学生对旅游系统、系统各组成部分的相互依存关系、主要持份者所扮演的角色等形成整体认识。学生将深入了解旅游营运者、旅行社、景点、交通等部门的运作，熟悉旅游产品的服务性质，掌握为游客带来满意及难忘体验的技能。
02文化与遗产管理
为了培养学生拥有必要的知识和技能以适应世界对专业人才的要求，本课程除提供有关文化与文化遗产管理及文化旅游相关专业科目外，还教授核心管理、信息技术、研究与调查和语言学习等科目。教学方法将理论和实践结合，提供实地考察机会。学生还可以选择在澳门旅游学院的众多合作机构学习并完成部分课程。
03旅游零售及市场推广管理
旅游零售及市场推广管理理学士学位课程提供在旅游业背景下，实体和数码零售及营销运作和管理方面的知识和技能。此课程旨在培养学生的商业知识、在零售环境中的问题识别和解决技能、于零售环境中的可持续、创新和策略思维方式，为学生在未来零售行业的职业生涯作好准备，让其具备不断发展的潜力。
澳门旅游学院获教育部批准，招收于内地或外地就读国际课程的非高考应届高中毕业生，符合条件的内地考生提交国际课程或公开考试成绩予本院审阅，未达免试入学条件的考生可获面试机会，择优录取。英文学制本科课程之报名期由即日起至2023年6月30日，成绩优异的新生可获奖学金。
澳旅院贯彻全人教育理念
鼓励学生全方位多元化发展
澳门旅游学院提供的课程包括学士后文凭、理学硕士和哲学博士学位。课程设计具高度灵活性，学生可按个人需要选择修读范畴。学院设有多个理学硕士课程，学士后文凭课程更可衔接至理学硕士课程。
澳门旅游学院所开设之酒店及旅游管理哲学博士学位（PhD）课程以研究为导向，专为有意在学术界发展或从事研究工作的人士而设计。完成博士学位论文并成功通过论文答辩是毕业的必要条件之一。学生将在至少一名论文导师的指导下开展研究工作，并会得到全校研究团队及各部门的全力协助。学生毕业后冀为酒店和旅游研究与教育的发展作出贡献。
澳门旅游学院硕士学位课程旨在为在职及未来管理者提供国际酒店与旅游领域最前沿的知识和管理技能。该课程以创新为导向，重在培养学生的研究和分析能力，同时结合实际管理情境，从而让毕业生能够在瞬息万变的酒店与旅游环境中开展运营和管理工作。