深圳新闻网2024年12月25日讯（记者 董非）12月12日，“星星之火·可以燎原”——连锁新秩序·2024中国餐饮产业高峰论坛在深圳圆满落幕。本届大会由餐饮新连锁主办。现场14大行业大咖倾情分享，干货满满。其中，BMI中国咨询合伙人、商业设计师郑思锐（Ray）作为业内专家，应邀参会并为现场观众带来「如何设计一门赚钱的餐饮生意」的主题分享。
连锁新秩序·2024中国餐饮产业高峰论坛现场
商业设计师郑思锐（Ray）在分享中分享了餐饮行业在不同阶段下的发展路径，强调：设计稳中求变，赚钱水到渠成！
今年1至6月，全国餐饮收入实现同比增长7．9％。整体的餐饮大盘，呈现上升趋势，且二、三线城市的餐饮表现优于一线城市。但当下的餐饮市场消费需求，已经发生了改变。
过去，餐饮市场是金字塔形的消费升级机遇。餐饮创业可以用小品类作为大品类的补充，也可以在大品类中做横向创新。在各种细分和加法设计上脱颖而出。
而现在，餐饮想要活得更好，一定要重视“性价比”模型的打造——产品要在供应链的加持下，寻求成本和质量平衡；品牌在需要情绪价值、品牌故事、细节体验的消费者面前，要求更高。
BMI中国咨询合伙人、商业设计师郑思锐（Ray）受邀分享
商业设计师郑思锐（Ray）分享内容－餐饮行业商业化路径图
当前，餐饮业迈入“大连锁时代”，行业的最终竞争已经不在某一个维度，而是战略、商业设计、品牌策略、赛道选择、市场布局、组织人才等综合维度的竞争。未来，中国餐饮连锁的竞争秩序还会持续加剧。