按照食品安全专家的话，这种“胶状物”基本可以肯定不是虾自身带的物质，更像是人为加注进去的。如果使用工业级明胶的话，会对市民的身体造成很大的影响。记者马上将这批虾送往专业的检验机构进行检测。但有检测中心告知记者，国家暂时并没有一套检测方法，可以针对水产品中的明胶进行检测和判定。
记者随即将范围收窄到海藻酸钠、明胶或塑化剂等三种物质，但工作人员坦言，塑化剂有在食品中的检测方法，但不适用于水产品检测，而海藻酸钠和明胶，国家就没有任何关于在食品中的检测方法，更不要说在水产品中了。
记者随后联系上广东省食品药品监督管理局，对方马上将疑似“注胶虾”，送到相关的检验机构进行检测。经过检测，真相终于大白！我们送检的冷冻虾中的确存在胶状物——海藻明胶！省食药监局立即组织广州市、番禺区等食品药品监管部门，对涉事的档口进行现场检查，并抽取样品再次检验。