星期三查餐厅第14期来了！
这期我们去盐田区
查查大家最关心的
景区餐厅
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餐厅后厨检查视频回放
最多网友提议检查旅游区餐馆及大梅沙片区
本次行动，最多市民提议检查的是旅游区的餐饮场所，排名第二的是社区周边餐饮，并列第三的是中小型餐馆和人气餐馆。
在想检查的片区中，44.29%的市民希望能检查大梅沙片区的餐馆，第二位是沙头角，第三位是壹海城。
检查现场，市人大代表吴滨、
盐田区政协委员刘竹君、
热心网友何女士
一同在大梅沙随机选出了2家餐厅
让我们一起去看看
老字号五谷芳乳鸽王（大梅沙海景店）
地址：大梅沙盐梅路96号海景酒店3号楼1楼
主要执法人员：廖勇
检查内容：仓库——加工区——洗碗区——凉菜间——传菜间
检查结果：餐饮量化等级维持B级。
合格项：
1.随机检查餐具，清洁程度较高；
2.传菜间较规范，未发现问题。
不合格项：
1.仓库内调料柜没有离墙；
2.半成品乳鸽未放置在冷柜中；
3.半成品标签有错误（冷藏误标记为冷冻）；
4.洗碗区各功能区没有标识；
5.凉菜专间推拉门未设置成自动式 。
新固乡柴火鸡
地址：大梅沙村101-3号
主要执法人员：廖勇
检查内容：后厨区域
检查结果：达到餐饮量化等级B级标准，开业满3个月后重新定级。
不合格项：
1.台账不齐全；
2.食品安全制度未上墙；
3.天花板开裂；
4.地板防水设施缝隙过大；
5.原料标签不规范；
6.功能区未明确分区。
网友提问：
网友提问：原料储藏柜为什么要离墙？
执法人员回答：因为天气潮湿，墙壁可能发潮，储藏柜离墙是为了保证食材不受污染。
网友提问：半成品标签标冷冻不是比标冷藏更好吗？
执法人员回答：标签应该遵循食物的储藏条件，按实际情况标记才符合要求。
市食药局副局长李忠：做的好的餐厅我们要树模范
检查过程中，市食药局副局长李忠对五谷芳餐厅的功能分区比较满意，并表示对有问题的餐厅要提出整改，做得好的餐厅也要树立模范宣传。
市人大代表吴滨：我们要查到这个景点关注最高的餐厅
市人大代表吴滨在挑选餐厅时表示：我们会挑选大梅沙景区市民投票数最高的餐厅，看看情况到底如何，能不能作为这里的标杆餐饮单位。
区政协委员为五谷芳打9分
盐田区政协委员刘竹君表示：对今天检查的两家餐厅都比较满意，对五谷芳可以打9分。
热心网友为新固乡柴火鸡打8—9分
热心网友何女士表示：柴火鸡这家餐厅是她选的，今天看过后厨之后觉得比较满意，可以打8-9分，大梅沙是盐田区的一张名片，他们的餐厅做的好不好，对盐田区意义重大。
编辑整理：深圳食事药闻
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目前，深圳市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点，创建时间从2015年10月－2017年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。
