抓住改革开放红利 贵州人在盐田谋发展
53岁的王大祥是这家店的店主，祖籍贵州安顺，在1993年来到深圳盐田，1997年开了这家香港风味小吃店。“我的家乡那里有美丽的黄果树瀑布，那个年代经济条件不太好，但是人往高处走嘛，深圳很多人的向往，刚好有亲戚在盐田，所以就过来了。”王大祥说。
来盐田后，怎么谋生呢？王大祥的第一想法就是做回在贵州的老本行——开小吃店。就这样，王大祥的贵州小吃店就开张了。开张后不久，王大祥发现香港小吃是个不错的商机，而且沙头角几乎没有同类型的店。说干就干，王大祥马上到香港九龙塘学习香港小吃的具体做法，随之，这家香港风味小吃店就正式开业了，一开就是20年。“那个时候生意蛮不错的，一个月能赚一两千块钱，慢慢地就在这里安家了。”
门匾
最开始，王大祥和老婆郑克兰推着小推车走街串巷叫卖，时间一长，他们的小吃凭借着亲民的价格、合理的分量和家常的味道，迅速在街坊领居间形成口碑，拥有了不少忠实粉丝。慢慢地做成规模之后，王大祥开了一个门面，并将家里的老人也一并接了过来。